1.蒜蓉茄子
这道蒜蓉茄子不用烤不用炸的蒜蓉茄子，比路边摊还好吃~
在家想吃茄子了，就来试试这道蒜蓉茄子吧，蒜香浓郁，茄子软烂入味，味道完全不熟外边的烧烤摊！
食材：茄子、葱花、珍星鲜蒜蓉酱
做法：
1.新鲜茄子水开上锅蒸15分钟，蒸熟后中间开一刀，对半摊开；
2.均匀铺上一层蒜蓉酱，淋上一圈生抽，撒上少许葱花，热油激发香味，即可这样做的蒜蓉茄子味道根本不输外面的烧烤摊，太好吃了。
2.蚝油生菜
春燥易上火！建议少吃“发物”，多吃这道菜，滋补润燥、清爽度春！
今天教大家做蚝油生菜做法：如图所示
这道菜很简单，只要焯水的时候保持鲜绿，嫩就可以了。
新鲜的生菜，爽脆可口，最适合现在这个季节享用！5分钟的时间，让你轻松做出一道美味的下饭菜。
打工人最适合做的菜，简单快手！即使在忙碌的日子里，也能满足你的味蕾。赶紧来一份蚝油生菜吧，让你瞬间胃口大开！
3.鼓汁蒸粉肠
老广都喜欢吃的鼓汁蒸粉肠，真的好好吃!
豉汁蒸粉肠，妥妥的下饭菜，汤汁拌饭超好吃，粉肠爽口有嚼劲，味道棒棒哒
食材:粉肠、姜粒、蒜粒、小葱、豆豉
做法:
1.先来做一份配料，姜粒+蒜粒+葱白+豆豉，热锅下油炒香，加入一勺生抽，半勺蚝油，少许盐调味，盛出备用
2.粉肠洗干净切成小段
3.水煮开后加入粉肠焯水15秒捞出
4.焯过水的粉肠加入一些淀粉水拌匀，再把炒好的配料倒进去翻拌均匀5水开下锅蒸3-5分钟，出锅前撒上葱花即可
4.花螺鸡煲
鲜香嫩滑!好吃到吮手指!鸡肉鲜嫩多汁，花螺吸满了鸡油的香味，配上芥末酱汁更加惹味，色香味俱全，非常下饭
食材：花螺、鸡腿肉、白胡椒、沙姜粒
做法：
1.花螺加入淀粉用清水洗干净，冷水下锅加入姜、葱、料酒焯水，去掉头部的厣，清洗干净备用
2.鸡腿切块加入生抽2匙、老抽半匙、蚝油2匙、白胡椒和砂糖各少许，搅拌均匀腌制30分钟，热锅冷油倒入鸡腿肉，煎至两面金黄
3.砂锅热锅冷油，倒入姜片、干葱、葱白、沙姜粒炒出香味，倒入鸡腿肉、花螺，盖盖淋上一圈米酒大火煮6分钟，出锅前加入葱段和红椒丝就可以了~这个花螺鸡煲鲜美可口，沙姜味十足，酱汁很下饭，姐妹们快来试一试。
5.土豆焖牛肉
春天要多吃此肉，比猪羊肉贵了点，但营养丰富，孩子多吃强壮个高，为此不能省软烂入味的烧牛肉，面糯的土豆，香甜的萝卜，营养又美味。
食料：土豆，胡萝卜，牛肉切块，分别泡一下土豆，牛肉块，葱段，姜片
做法：
1.冷水牛肉下锅，放一节葱段，两勺料酒，焯水3-5分钟后捞出清水冲洗一下
2.热油放冰糖熬制起泡，下牛肉翻炒均匀上色，加开水和一罐啤酒使其高过牛肉（一次加够水），加葱段，姜片，桂皮一小块，花椒粒十多粒，八角两颗，香叶两片，山楂片两片，陈皮一块（橘皮替代），西红柿酱两勺，黄豆酱一勺，老抽一勺，生抽两勺，小火慢炖1.5小时
3.开盖加土豆，胡萝卜后继续炖15分钟，大火收汁，出锅。
6.芦笋炒肉
这一道美味又健康的家常菜——芦笋炒肉。这道菜的主要食材是猪肉和芦笋，通过简单的烹饪技巧，就可以制作出鲜嫩爽口的猪肉和脆甜可口的芦笋。
而且，多吃芦笋对身体非常有益，它是一种营养丰富的蔬菜，简单易做，非常适合家庭制作。
食材：猪肉、芦笋、花生油、盐、生抽、蚝油、生粉、蒜末
制作步骤：
1.先将芦笋刮去表皮，离根部大约三分之二处开始刮，这样可以保留芦笋的嫩度。
2.刮完皮后，将芦笋切成段，放入沸水中焯水30秒，加入一些油盐可以使芦笋更加鲜嫩。焯水后捞出过冷水，这样可以保持芦笋的爽脆口感。
3.将猪肉切成片，加入生抽、蚝油、生粉和花生油，腌制一小时，让猪肉充分吸收调料的味道。
4.在锅里烧热油，爆香蒜末，将腌制好的猪肉下锅炒熟。当猪肉炒至变色后，加入芦笋，快速翻炒均匀。
5.淋上一勺生抽增香提味，翻炒均匀后即可出锅。这样一道简单易做的芦笋炒肉就完成了。
这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
如果你想尝试一道健康又美味的家常菜，不妨试试这道芦笋炒肉吧！