时候每到这个季节就会包桐子叶粑粑吃,第一顿吃热乎的,第二顿就在柴火边,烤着吃。
今天就来给大家分享一下它的制作过程
1、新鲜的玉米(可以做玉米粑那种),或泡发4小时的糯米都可以。
不要加水打成浆糊。
2、加入酵母和白糖,猪油、发酵2小时。
3、桐子叶洗干净晾干水分。
4、桐子叶卷成漏斗形,舀入发好的浆糊。
5、包好后注意不要漏浆
6、最后放入锅中蒸熟。
7、这样好吃的桐子叶粑粑就做好了。
记得小时候,奶奶去坡上摘桐子叶回来做桐子叶巴巴。苞谷巴巴和麦子巴巴是多少人儿时的味道,味道独特,百吃不厌,深儿时的喜爱。