原来棉花糖在家里很容易做，两个蛋白和两勺糖使它又甜又软
原来棉花糖在家里很容易做，两个蛋白和两勺糖使它又甜又软
家里有孩子，经常准备糖果，棉花糖、奶酥、牛乳糖等都深受孩子们的喜爱，尤其是棉花糖，松软多孔，甜软可口，趣味无穷，每次我的孩子去超市看到有人卖棉花糖，他们都忍不住买，既然孩子们喜欢吃东西，我愿意自己做，棉花做糖果的方法很简单，我们可以在家轻松制作，我们需要的配料也非常方便，两个蛋白和两勺糖很容易做糖果，在学会如何做糖果之后，我们可以随心所欲地做，我们做的糖果不仅好吃，而且干净卫生，接下来，我将与大家分享如何制作糖果的细节。
自制棉花糖的方法：
备用成份：蛋清30克，白糖40克，柠檬汁几滴，玉米淀粉适量，麦芽糖浆30克，水20克，吉利粉10克；
生产工艺：第一步是将玉米淀粉制备好，放入炒锅中，不加水、不油，用小火直接炒熟，同时，准备蛋糕杯模具，覆盖模具底部；
第二步是用少许水将烫金粉融化，然后将麦芽糖、30克细糖和水放入锅中，搅拌均匀，放在火上，用小火加热使其变浓，当有浓淡黄色气泡时熄火；
第三步，将融化的吉拉丁溶液倒入糖浆中，利用锅中余热搅拌均匀，直至融化，然后将蛋清放入碗中，加入柠檬汁和剩余的白糖，搅拌至有小尖角的状态；
第四步是在蛋清中加入吉拉丁糖浆，高速搅拌至有明显图案为止，然后准备一个装花袋，将混合物放入装花袋中；
第五步是把它挤进装满熟玉米淀粉的模具中，拿起模具轻轻摇晃几下。
编辑小结：自己做糖果比在外面买要安全得多，糖果的制作过程保证清洁卫生，不添加任何添加剂，家里的孩子可以放心吃，所以对于喜欢吃糖果的人来说，最好自己做糖果，这样做很方便，很划算，你可以很容易地按照食谱做棉花糖，我相信你会看完的食谱也会发现自制棉花糖所需的配料也非常简单，两个蛋白和两勺糖很容易处理，做得好的棉花糖味道又甜又软，味道很好，在学习了自制棉花糖的方法之后，如果你想买的话就不需要买了。
烹饪技巧：
一，炒玉米淀粉时，注意确保锅铲干燥，否则易结块，如果你不喜欢用锅煎，可以用烤箱把它加热到略黄，注意整个过程，不要用小火烧；
2，在蛋清中加入柠檬汁的目的是帮助去除鸡蛋的腥味，如果没有柠檬汁，可以用白醋代替，用电动打蛋机直接打蛋清会更方便，效果特别好，注意装蛋清的容器不要有水或油，否则蛋清很难打出来；
三，把镀金液和蛋清混合，如果镀金液又冷又有点粘，就用小火加热，当它变薄时，立即离开火，棉花糖的效果会很好。
如果你认为自制棉花糖的方法是好的，欢迎你收集并学习做它，或分享给更多的人学习。
