鸡腿2个、鸡蛋1个、姜、蒜、胡椒粉、料酒、生抽、普通面粉
1、首先准备鸡腿2个，把肉剔下来摊开，切成一口进嘴的大小，姜和蒜磨成末，胡椒粉小半勺，料酒2勺，生抽一大勺，以及适量的盐抓拌均匀，放进冰箱腌制二三十分钟，使其更加入味，咸味要足，我一般都需要尝一下才能做出判断；
2、然后等腌好加入一个鸡蛋进去抓拌均匀，普通面粉装盘，鸡肉逐一放进去裹粉裹好后，放置在干净的盘子里平静一下，直到所有鸡肉裹完为止；
3、最后低温油下锅，放进去肉能沉底，开中火炸3分钟，捞起来的时候肉呈白色，高温油下锅复炸，肉一入锅就立即浮起来，直到肉呈金黄色，再捞起来控油后即可上桌开吃啦~
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