制作之前需要准备的食材
白菜1颗。
肉馅食材:肉沫300克，香菇5朵，麻油1汤匙，白酒1汤匙，胡椒粉少许，盐适量，生抽少许，玉米淀粉1汤匙，胡萝卜少许（切粒，可不放）。
淋汁食材:蒜米适量，小葱头2个，耗油少许，胡椒粉少许，生抽少许，盐少许，玉米淀粉少许。
步骤1:白菜洗净，把上面比较硬的切出来，比较尾端比较软的部分洗净了开水煮一会至软～放一旁晾干
步骤2:准备肉馅，肉粹一个方向搅拌至起胶，把一些白菜梗切丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，还有其他调味料搅拌均衡备用……
步骤3:用白菜把肉馅一个个包好放盘，然后蒸15分钟左右～
步骤4:蒸好的白菜卷会有出现水份，把那些水份到入碗里用来煮淋汁～锅下油爆香葱头和蒜米，加入倒出来的水份，加调味料，煮一会然后勾芡～煮好直接倒在白菜卷上就完成了✅
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