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家酿葡萄酒的做法(时下正是葡萄成熟季,如何在家自酿葡萄酒)

时间:2024-07-07 19:54:36

时下正是葡萄上市时,爱喝葡萄酒的朋友们,何不在家自酿葡萄酒呢?喝着自己酿的葡萄酒,不仅不用担心葡萄酒的品质,而且还“解馋”过瘾,心情特好。

我自己酿葡萄酒已经有些年头了,每年酿的葡萄酒都送一些给朋友,朋友们喝过都连连叫“好”。

我是这样酿葡萄酒的:

(1)选材,买葡萄要新鲜,尽可能地到葡萄园采摘。葡萄粒一定要大而甜的那种。若是葡萄粒小、不甜的那种,酿出来的酒口感不好。

(2)制作,葡萄买回家了,要去蒂,注意别把葡萄粒给弄碎了。这是在用剪刀剪葡萄。

(3)剪完后用盐水洗一遍,然后用清水冲洗。

(4)洗完后凉晒,要让葡萄表面上没有一顶点儿水。

(5)把凉晒完的葡萄粒捏碎,放入玻璃缸中。

(6)五斤葡萄放入一斤冰糖。按这样的比例把冰糖放进玻璃缸中。

(7)完毕,把玻璃缸的盖子扣上,发酵。

四十余天左右即可滤去渣滓。饮用,哇,好甜的葡萄酒啊!

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