莓茶，又名藤茶、茅岩莓茶、长寿藤等。主要生长在我国以张家界为核心的武陵山区。它因外表呈现独特的“白霜”似霉，故名“莓茶”。莓茶不是传统的茶叶茶，它是一种藤本植物，近几年，它以独特的口感和丰富的营养价值赢得了广大消费者的喜爱。
一、莓茶的营养价值
1、高含量的黄酮类化合：这些黄酮类物质具有强大的抗氧化能力，能够有效对抗自由基对细胞的损害，从而起到保持细胞活力的作用。同时，黄酮类化合物有着“血管清道夫”的美誉；
2、高含量的二氢杨梅素：具有抗氧化、调节血脂等多种作用
3、含有多种氨基酸和维生素：目前在莓茶中共发现了17种氨基酸，其中含有7种人体必需氨基酸，还有像γ氨基丁酸、蛋氨酸等特殊的氨基酸；
4、含有多种矿物质：如钙、铁、硒、锌、镁等元素。对维持人体正常功能起重要作用。尤其是硒含量非常丰富，莓茶也是富硒茶；
5、含有一些对人体有益的植物化学物质：这些成分共同作用，使得莓茶具有独特的营养价值和保健功效。
6、不含鞣酸、茶碱、咖啡碱：在传统茶叶中含量丰富的这几种成分在莓茶中都没有，所以莓茶区别于传统的茶叶茶，莓茶无解药性，也不会影响睡眠；
二、莓茶的功效作用
1、改善睡眠：莓茶又叫“入定茶”，具有调节神经、镇静安神的作用，适量饮用有助于提高睡眠质量；
2、降三高：辅助调节血脂、血压、血糖等，保护心血管健康；
3、抗氧化：黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保持身体活力。
4、保护肝脏：减轻肝脏负担，对肝脏起到一定的保护作用。
5、提高免疫力：莓茶中的多种营养成分都有助于提高人体免疫力，增强抵抗力。
三、莓茶的饮用方法
莓茶的表面具有一层特殊的白霜，莓茶在制茶揉茶的过程中，细胞破裂，细胞液内的黄酮类化合物析出到茶叶表面，随后随着汁液水分的蒸发逐渐形成的白色结晶。这层白霜主要由黄酮类化合物中的二氢杨梅素组成，它是莓茶的主要功效成分，是可以饮用的。莓茶也是很多药企提取黄酮二氢杨梅素的主要原料。
莓茶可以直接冲泡饮用，也可以根据个人口味和调理需求加入其他食材一同冲泡。以下是一些常见的莓茶饮用方法：
1、单独冲泡：将莓茶放入茶杯中，不需要洗茶，加入95度以上的开水直接冲泡，静置几分钟后饮用。这种方法可以充分体验莓茶的原汁原味，最好是趁热温服，放凉了口感会有影响。
2、搭配其他的食材：莓茶性凉，最好是搭配性温热的食材一起饮用。莓茶常见的搭配有，生姜、陈皮、蜂蜜、枸杞。也有搭配莲心的，用于咽炎。
3、搭配其他茶叶：莓茶也可以与其他茶叶如绿茶、红茶等搭配冲泡，形成独特的口感和风味。
四、莓茶的禁忌人群
婴幼儿器官未发育成熟，孕妇身体特殊，以及正在服用药物的人群都不宜饮用莓茶。此外，胃寒人群也应避免过量饮用莓茶。