三叶草相信大家都不陌生，被称为“幸运草”，它的学名叫酢（cù）浆草，也叫酸酸草。国内常见的开粉红色花的酢浆草，叶片由三枚倒心形的小叶组合而成，偶尔会出现突变的四枚小叶组成的个体。只要稍微注意观察，草丛、山坡草池、路边、田边、荒地、河谷及林下阴湿处这些地方到处都能发现它的影子。
三叶草
三叶草浑身是宝，深受人们的喜爱。
“零食”三叶草
在农村，三叶草对于小孩子来说可是个宝贝。小时候没钱买零食，三叶草就是我们的零食。我们经常去路边地里采三叶草，整根的茎叶都可以直接生吃，味道很酸爽（酸酸草就是这么来的）。大多数时候我们都是采一大把回去凉拌着吃，加点盐和辣椒酱，酸辣可口味道更棒。
三叶草
更被我们稀罕的是三叶草的根，我们称其为“水晶萝卜”。拿上小铁锹或者木棍，去路边挖上一阵子，有的底下长有“水晶萝卜”，有的没长有，有的长的大，有的长得小，全凭运气。洗干净后拿来当零食直接吃，晶莹剔透，非常清甜。
水晶萝卜
“中药”三叶草
三叶草属于一种清热除湿、消肿化瘀、凉血解毒作用的中药材，全草入药，能够有效的治疗体内湿热、小便不畅、吐血尿血、咽喉肿痛、皮炎湿疹等相关疾病，还能够用来治疗跌打损伤、毒蛇咬伤、烫伤烧伤等相关疾病。
此外，三叶草还有较好的抗菌作用，对很多细菌均有抑制作用。
三叶草除了食用和药用价值，还有一定的观赏价值。常常被拿来当盆栽种养，开花之后非常美丽，它也是园林绿化极好的地被植物。
盆栽
三叶草的寓意和传说
三叶草顾名思义有三片叶子，它的花语为祈愿、希望和幸福。第一片叶子代表真爱，第二片叶子代表健康，第三片叶子代表名誉。三者皆得，自然就是幸运。
西方很多国家都将三叶草视为幸运，因为他们认为三叶草是伊甸园中才有的植物，是夏娃将之带到大地上的。三叶草是爱尔兰的国花，在传统的爱尔兰婚礼上，新娘的花束，新郎的胸花，都必须有三叶草。
传说中幸运草之名源于拿破仑。有一次他带兵行进经过草原时，发现了一株四片叶子的三叶草，觉得非常奇特，俯身采摘，刚好避过向他射来的子弹，躲过一劫，从此便称其为幸运草。
到了今天，四叶草已经被国际公认为幸运的象征。
唐宋八大家之一的欧阳修曾在其诗词中描写过三叶草：“红树青山日欲斜，长郊草色绿无涯。”