老公喜欢咸香的咸猪肉 ,除了直接拿来配饭,也可以用咸猪肉来变化出更多的料理,想卤白菜,加入咸猪肉一起来煮,咸猪肉本身的咸香味道,让卤好的白菜,汤汁也浓郩,再加些豆肠、蛋,这整锅白菜就很丰富啰!大白菜加上咸猪肉一起蒸，味鲜又下饭，做了一大碗，一顿就吃精光
咸猪肉卤白菜
材料: 白菜1颗(1100g)、蛋2颗、黑木耳2片、豆肠200g、熟咸猪肉150g、胡萝卜1小条
调味料: 盐、胡椒粉
☆ 1大匙= 15ml ‧ 1小匙= 5ml ☆
做法:
Step1. 锅中入稍多量的油来炒蛋液.
Step2. 炒至蛋金黄酥香.
Step3. 同锅加入切小块的豆肠煎香后,先盛出备用.
Step4. 加入咸猪肉炒香.
Step5. 先放白菜梗炒软.
Step6. 再放叶子的部份炒软.
Step7. 加入木耳、胡萝卜、炒好的豆肠蛋及水半杯一起煮.
Step8. 再加入调味料煮匀.
Step9. 炒好的料倒入内锅,外锅加1杯水煮.
Step10. 煮好取出.
Step11. 盛碗上桌.
