梭子蟹的蒸制时间并非固定，它与其大小有关。
通常来说，当蒸锅里的水烧开后，2两以下的梭子蟹只需蒸10分钟左右，2-4两的则需要蒸12分钟，而4两以上的蟹需要蒸15分钟左右。
因此，在自行蒸煮梭子蟹时，一定要掌握好时间，以免影响口感。毕竟梭子蟹一定要蒸熟透，因为它是一种水生动物，内部可能寄生有虫子和微生物。若未蒸熟透食用，对健康不利
建议，即使在蒸熟之后，也最好不要立即打开蒸笼，而是继续焖一会儿，确保完全熟透。
蒸制梭子蟹也需要掌握一些方法。
一般来说，要先用清水将梭子蟹彻底洗净。洗的过程中，还需使用小刷子仔细清洁蟹壳的外部，以免泥沙和脏物残留。
洗净之后，可以将梭子蟹绑起来再蒸，这样可以避免在蒸的过程中蟹落腿。
最好使用冷水蒸梭子蟹，这样可以避免突然受热，导致营养价值流失。
使用冷水蒸煮能够最大程度地发挥螃蟹内部的营养成分，同时也能避免蟹黄的流失。
蒸煮好后，可以搭配生姜和醋一起食用，提升口感，同时对身体也有益处。