前两天去外婆家，看到干蚕豆可以吃了就带了一点回来，今天突然想起过去的一道老菜，曾记得小时候经常这样吃，那个时候没有啥好吃的。感觉这个菜真是太美了，我今天就来做了一下，和大家分享。大家看看我做的过程对不对。
晒干的蚕豆，挑出坏的蚕豆，用清水洗去灰尘
预备几颗蒜子去皮备用
清洗干净的蚕豆倒进铁锅，开始用大火翻炒蚕豆，先炒干水分，炒的过程中根据情况调节煤气灶火候，防止蚕豆外面糊了，里面没有熟。这个过程大概五六分钟
炒至闻到蚕豆香味扑鼻了，最好尝一尝，蚕豆熟了，放适量水进去，再把蒜子放进去，加点盐就可以，盖上锅盖，煮上一两分钟，把水煮干就成功啦，
特别下酒，特别香，你不妨做个尝尝鲜吧
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